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O Futuro das Sobremesas Italianas no Brasil: Do Cannoli Tradicional aos Novos Sabores
O Futuro das Sobremesas Italianas no Brasil: Do Cannoli Tradicional aos Novos Sabores A culinária italiana tem uma presença marcante na gastronomia brasileira, especialmente nas sobremesas. Desde que os primeiros imigrantes italianos chegaram ao Brasil, no final do século XIX, receitas tradicionais como tiramisù, panna cotta e, principalmente, os cannoli, começaram a fazer parte do…
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Novidade no cardápio
Camarões ao Molho de Coco e Limão Siciliano em São Paulo — novidade do 31Restaurante! Temos uma grande novidade para os amantes da boa gastronomia: Camarões ao Molho de Coco com Limão Siciliano! Uma receita que combina o frescor dos ingredientes brasileiros com um toque sofisticado que vai surpreender o seu paladar. Preparados com camarões…
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Jornada de Raphael Vieira
A Jornada de Raphael Vieira: Do Sonho ao 31 Restaurante Desde cedo, Raphael Vieira carregava um fascínio pelo universo da gastronomia. Crescido em uma família onde a cozinha sempre foi o coração da casa, ele aprendeu a valorizar os sabores autênticos e a conexão que um prato pode criar entre as pessoas. Ainda adolescente, trocava…